出处
《肉类工业》
2003年第9期44-47,共4页
Meat Industry
同被引文献40
-
1李德茂,李从发,刘四新,陈利梅.3-苯基乳酸的研究进展[J].药物生物技术,2004,11(5):344-347. 被引量:14
-
2张百刚,张宝善.生物防腐剂在食品加工中的应用研究[J].食品研究与开发,2004,25(6):127-129. 被引量:14
-
3闫雪,姚卫蓉,钱和.天然食品防腐剂的应用进展[J].食品研究与开发,2005,26(1):140-142. 被引量:15
-
4林翠花,肖素荣,孟庆国.溶菌酶结构特点及其应用[J].潍坊学院学报,2005,5(2):108-110. 被引量:38
-
5王燕,车振明.食品防腐剂的研究进展[J].食品研究与开发,2005,26(5):167-170. 被引量:31
-
6傅善江,李京东.昆虫抗菌肽及其应用[J].中国食物与营养,2005,11(11):15-17. 被引量:6
-
7石金舟,陈丽园,张明.1株产细菌素乳酸菌的筛选和鉴定[J].中国微生态学杂志,2005,17(6):413-414. 被引量:27
-
8慕卫平,孙隆富.食品防腐剂及其在食品生产使用中存在的问题及对策[J].社区医学杂志,2006,4(1):52-53. 被引量:9
-
9唐仕荣,杨树林.产纤维素酶细菌的复合诱变及产酶条件优化[J].发酵科技通讯,2006,35(1):7-10. 被引量:6
-
10吕欣,高宇,张晓娟,董明盛,陈晓红,姜梅.抗真菌乳酸菌的筛选及菌种鉴定[J].中国农学通报,2006,22(3):98-101. 被引量:8
引证文献6
-
1肖素荣,李京东.天然食品防腐剂及其发展前景[J].中国食物与营养,2007,13(6):30-33. 被引量:39
-
2刘程国,魏立娜,邹鑫晶.天然食品防腐剂的研究进展及前景[J].通化师范学院学报,2008,29(12):39-41. 被引量:6
-
3刘红梅.纳他霉素在食品工业中的应用[J].宁夏农林科技,2012,53(11):96-97. 被引量:5
-
4田雪娇,张丽萍.亚硝基胍法诱变选育高产苯乳酸菌株[J].中国食品学报,2014,14(4):104-110. 被引量:7
-
5刘晨,张丽萍.亚硝基胍-紫外复合诱变筛选高产苯乳酸菌株[J].中国食品学报,2015,15(9):41-46. 被引量:9
-
6陈凤,许丽敏.我国食品防腐剂的应用和发展[J].经营管理者,2014(21):388-388. 被引量:2
二级引证文献67
-
1夏凡,琚争艳,何健,段涛.冷却肉天然香辛料植物源保鲜剂应用及其安全性研究进展[J].肉类研究,2008,22(6):51-56. 被引量:8
-
2田影,金莉莉,王秋雨.动物性天然食品防腐剂的研究进展[J].中国食品添加剂,2009,20(5):141-145. 被引量:17
-
3曾维才,谭敏,张佳琪.不同抑菌方法在食品防腐剂效果评价方面的比较[J].食品安全质量检测学报,2010,1(3):112-117. 被引量:26
-
4徐敦明,理云露,李建军,陈鹭平,林立毅,周昱,刘光明.海峡两岸食品防腐剂法规标准对比研究[J].食品安全质量检测学报,2013,4(5):1563-1573. 被引量:2
-
5时振东,杜洪生,苏延友.生姜、花椒及黄伞提取物抑菌效果评价[J].中国公共卫生,2009,25(1):73-75. 被引量:13
-
6王浩田,张建荣,马俪珍,黄宗海.鲶鱼骨蛋白酶解产物与其他防腐剂抑菌效果的比较[J].农产品加工(下),2009(4):89-92. 被引量:5
-
7莫美华,张倩勉.巨大口蘑子实体抽提物抑菌活性研究[J].食品工业科技,2009,30(5):151-153. 被引量:14
-
8赵海鹏,谢晶.生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用[J].吉林农业科学,2009,34(4):60-64. 被引量:35
-
9林科.食品防腐剂的种类及其研究进展[J].广西轻工业,2009,25(10):9-11. 被引量:25
-
10张宗舟,薛林贵,陈志梅.不同防腐剂复配的抑菌效果研究[J].中国酿造,2010,29(11):26-29. 被引量:8
-
1滕井正弘,吕绍杰.日本对于天然食品防腐剂的开发与应用[J].食品添加剂工业,1996(2):21-26. 被引量:6
-
2高好文.天然食品防腐剂亟待开发[J].科技致富向导,2004(6):13-13.
-
3岗夫.天然食品防腐剂有待开发[J].科技信息,1999,0(6):15-15.
-
4甄石.枣脯制作方法[J].河南科技,2002,21(4X):27-28.
-
5张志建.壳聚糖对仪器的保鲜机理及应用[J].仓储管理与技术,1998(2):36-37.
-
6胡思,李华,陆启玉.茶多酚在食品工业中的应用研究进展[J].粮食与油脂,2015,28(7):1-4. 被引量:25
-
7万楚筠,黄凤洪,夏伏建.生物酶技术在油脂制取中应用[J].粮食与油脂,2005,18(11):33-35. 被引量:11
-
8佟政,申华.α-乙酰乳酸脱羧酶在啤酒生产中的应用研究[J].齐齐哈尔大学学报(自然科学版),2003,19(1):47-49.
-
9章钰.天然食品防腐剂[J].食品科技,1992,17(6):29-30.
-
10杜丽娟,李拖平,王娜,郭梅,钟辉.山楂果胶分解物抗氧化作用研究[J].食品研究与开发,2009,30(6):18-20. 被引量:24
;