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猪肉质量关系百姓生活
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摘要
猪肉是百姓生活的主要肉食消费品 ,提高百姓对有害猪肉的认识水平和鉴别能力 ,更新消费观念 ,提高生活质量 ,自觉接收安全放心的冷却肉。
作者
郭新海
何新良
何新强
林艳蔚
机构地区
河南省漯河市农业科学研究所
广东省惠东县东进农牧集团公司
出处
《肉类工业》
2003年第9期30-33,共4页
Meat Industry
关键词
猪肉质量
异常猪肉
鉴别
冷却肉
质量控制
安全性
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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