浅谈豆制品分类

最早豆制品的概念一般是以大豆为主要原料加工的豆腐,后来随着生产的不断发展,工艺的改进,加工技术的完善和提高,发展到现在的豆制品有近百种,但对豆制品的定义、包括范围,还没有一个权威部门进行标准、完整、严密科学的阐述。在国家统计局、商业部制订的《1981年商业统计报表制度》中,'商业部门填报的商品目录'里。