摘要
'胡瓶'是一种特殊的盛容器,因其形制从西亚、中亚传来,所以中原人给它起了一个反映传入地、流行地和使用者民族属性的名字—'胡瓶'。胡瓶是中西饮食文化交流的一个明显例证。东西饮食文化交流中的一个大宗是饮食器的交流。中亚、西亚饮食器的东传,单纯就数量而言,不亚于饮食品的东传。对此,学者多有研究。'胡瓶'的传入是学界有强烈兴趣并一直关注。
出处
《丝绸之路研究集刊》
2017年第1期80-92,348,共14页
Journal of the Silk Road Studies
基金
国家社会科学基金规划项目(11BZS075)
兰州大学中央高校基本科研业务费专项资金“一带一路”重点项目“丝绸之路商业民族——粟特人在甘肃的基础数据调查与研究(15LZUJBWZX011)”阶段性成果