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我国蔬菜清洗技术研究现状
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摘要
蔬菜清洗可以提高蔬菜食用安全、延长蔬菜的贮藏时间,对蔬菜深加工产业发展具有重要意义。通过对国内目前蔬菜清洗设备进行系统的分类和总结,指出了其中存在的问题,展望了国内未来蔬菜清洗工业化生产的前景和发展趋势,提出了相关见解和建议。
作者
胡桧
吕伟健
高庆生
陈永生
管春松
杨雅婷
机构地区
农业部南京农业机械化研究所
出处
《蔬菜》
2016年第4期42-44,共3页
Vegetables
基金
无锡市科技发展资金项目(CLE01N1409)
公益性行业专项(201403032)
关键词
蔬菜
清洗机
研究
现状
展望
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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