小麦东传与欧亚草原通道

众所周知,小麦起源于西亚,后传人中国,并逐步地取代粟和黍两种小米成为中国北方旱作农业的主体农作物。但是,小麦是何时传人中国的?通过哪条途径传人中国的?传人中国后又是如何扩散的?这些仍然都属于讨论中的问题。考古学是以物说话的,探讨有关小麦传人的问题。