无公害蔬菜苜蓿芽的栽培

苜蓿本是一种饲草或绿肥作物,但现已作为一种无公害蔬菜广为栽培。苜蓿芽含有丰富的蛋白质、维生素等,在生产过种中不需施用化肥、农药,无任何污染,属纯天然绿色蔬菜。城镇居民如利用大棚、房舍生产苜蓿菜,即可食用无公害蔬菜,如规模生产,还能增加效益。现将其生产技术介绍如下。 一、场地和设施 1.场地大棚、房舍均可。