从餐饮文化视角运用任务教学法提升高职学生人文素养

随着社会的飞速发展变革,人们对餐饮的要求已不仅仅局限在口味和营养上,进而会更注重饮食文化的认识和传承。因此,在高职餐饮专业的教学中,教师要加强学生对餐饮文化的认识,提高学生的人文素养,以餐饮文化的视角去传授教学内容,并将餐饮文化和其他教学方法相融合,完善教学,使高职餐饮专业的教学意义更加深刻,满足社会对餐饮从业人员的要求。本文就从餐饮文化视角浅析如何运用任务教学法提高高职餐饮专业学生的人文素养,以及餐饮文化和其他教学方法的完美结合。