茶事悲欢

听过一个故事:一个甚爱品茶的员外,苦于找不到品味相投的茶伴,于是设施茶点于门外,令管家细心查找真正会品茶的人送到自己面前以对饮。施茶日久,远近茶客皆来,可来者不是入不了管家眼,就是即使过管家关亦难与员外深谈。不日,来一讨茶的老乞丐,吃茶一碗,摇头嗟叹此茶乃中品不及。管家于是换茶,仍摇头叹,虽略胜,仍不及上品。官家于是将其引入室内,员外亲自上茶。一道茶品后,曰,茶虽好,水不及也。换水重煮,品后曰,茶好水好。