期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

液态法白酒归属配制酒类的建议被引量：1

下载PDF

导出

摘要肯定了我国液态法白酒沿用酒精工艺生产所取得的成果,亦指出了存在的问题;对其产品名称的属性进行了探讨,并提出三条理由认为应属配制酒类;最后对其产品标准进行了探讨。(陆月霜)

作者劳于根

机构地区乌鲁木齐酿酒厂

出处《酿酒科技》 1992年第2期63-65,共3页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白酒液态法配制酒分类

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

同被引文献2

1沈怡方.酒精及主要香味成分的提取率[J].酿酒科技,1995(4):77-79. 被引量：6
2潘慈章,卢斌.浅述己酸乙酯与乳酸乙酯的蒸馏规律[J].酿酒科技,1990(3):14-17. 被引量：4

引证文献1

1刘贤福.度夏压排糟醅的利用与提高液态法白酒质量的探讨[J].酿酒科技,1996(2):33-34. 被引量：1

二级引证文献1

1曹健君.提高液态法白酒质量的措施[J].酿酒科技,1996(5):21-24. 被引量：6

1丁正国.提高液态法白酒质量的技术措施[J].中国酿造,1998,17(2):24-25. 被引量：3
2王崇轩.提高液态法白酒质量的体会[J].酿酒科技,1991(4):30-32.
3丁正国.液态法提高白酒的技术措施[J].广东食品,1997(5):10-10.
4肖章悦.提高液态法白酒香味成分的探讨[J].酿酒科技,1990(3):39-40. 被引量：1
5陈处达.日本烧酎漫谈[J].酿酒,1994,21(5):41-43.
6陈峻.提高液态法白酒质量的工艺技术[J].食品科学,1992,13(9):31-35. 被引量：2
7肖冬光,刘卿敏,徐茂丽,邵虹.在液态法制醋中使用活性干酵母的研究[J].食品机械,1989(4):3-5.
8郭宁生,穆德萍.浅谈提高液态法薯干白酒的风味[J].酿酒科技,1993(6):89-90.
9丁正国.液态法白酒质量提高的技术措施[J].食品工业,1998,19(4):26-27. 被引量：1
10曾祖训.积极发展液态法白酒的优势[J].酿酒,1995,22(4):6-8. 被引量：2

酿酒科技

1992年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部