DNP—Tween色谱柱分析酒中硫化物被引量：7

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摘要在研究白酒老熟机理的过程中,利用DNP—Tween色谱柱分离效果好,再现性高,无负峰,可一柱多用等特点,进行醇酯快速分析柱测定白酒中的硫化物获得成功。文章还介绍了方法选择的前后经过,以及硫化物含量与老熟之间的关系。(汉冯李)

作者练顺才刘凤翔兰世蓉

机构地区五粮液酒厂科研所

出处《酿酒科技》 1992年第2期62-62,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白酒分析硫化物

分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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