花馍:特殊使命的馒头

同学们都吃过馒头吧,在北方的一些地区,我们常见的馒头被称作'馍',而花馍就是一种五颜六色、千姿百态的花样馒头,这种馒头主要不是用来食用的。一起来看看吧。早在汉代,民众就尝试在祭祀活动中用面捏制动物造型作为祭品,以代替牛羊猪等。以面食为主的地区,人们在日常的面食制作过程中,积累了丰富的面点塑型技巧。于是在祭祀活动中,民众能制作出惟妙惟肖的各种动物、植物造型。随着时间的推移,花馍的应用面越来越广,花馍制作技巧也越来越纯熟。