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朱鹮牌三珍酒研制技术报告

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摘要将黑米、香米、寸米按4:3:3进行配料,按传统黄酒的酿造方法酿造出营养价值高,经济效益显著的朱鹮(音玄)牌三珍酒。□(汉冯李)

作者翟映云张天虎李天刚

机构地区秦洋食品饮料有限公司

出处《酿酒科技》 1992年第5期43-44,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词黄酒原料黑米香米寸米

分类号 TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1992年第5期

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