食品安全的微观基础与宏观政策——对台湾地区猪肉食品安全体系的考察分析

最近几年我国食品安全领域事故频发,暴露出食品安全生产、加工、流通和监管上诸多的问题。食品安全不仅涉及个人安全,也事关社会安全。如何构建食品安全保障体系已经成为社会高度关注的问题。本文以台湾地区猪肉食品安全体系为例,分析了台湾地区猪肉食品安全体系的微观基础和宏观政策,为进一步完善大陆食品安全体系的建设提供参考和借鉴。