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这些食品不宜吃“鲜”

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摘要牛奶一些城市出售现挤的牛奶,使市民既吃到了最新鲜的牛奶,还省了钱,又可防止牛奶掺水掺假,因此颇受市民的欢迎.其实这种最原始的售奶方式是极不科学的,其挤奶的环境卫生,容器的洁净消毒,挤奶员的健康状况及双手的清洗消毒是无法保证的,所以早已被淘汰.

作者孙永泰

出处《山东食品科技》 2003年第9期25-25,共1页

关键词食品饮食卫生牛奶桶装水鲜碱菜

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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山东食品科技

2003年第9期

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