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市售瓜子卫生状况调查

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摘要近几年来,在我市的娱乐广场和集贸市场加工、销售瓜子者越来越多,主要是加工葵花子居多,少数加工销售其它种类瓜子和花生.但加工场所的卫生条件相当差,污染相当严重,为加强该类食品的卫生监督管理,确保人民的身体健康,笔者对我市内的加工、销售摊点进行了一次全面调查,并抽样检验,结果如下:

作者宋治林高伟

机构地区山东省乳山市卫生防疫站

出处《山东食品科技》 2003年第9期9-9,共1页

关键词瓜子抽样检验食品卫生卫生监督山东乳山市

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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山东食品科技

2003年第9期

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