浅谈如何加强食品添加剂监管

食品添加剂使用方面存在一些问题亟待解决,主要表现为食品添加剂的滥用和整个行业的不够规范。本文作者认为,要避免这些问题,需要全社会、多部门通力协作,提高民众的食品安全消费意识;增强食品加工企业的安全自律意识,从源头解决滥用添加剂问题;全面清理、修订、完善食品及食品添加剂标准,建立完善的食品及食品添加剂标准体系;加大巡查力度,实施食品生产加工企业黑名单制度;建立完善的监管体系,狠抓产、销、用环节。