新型生物防腐剂——聚赖氨酸被引量：28

New Type Biological Preservative-Polylysine

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摘要介绍聚赖氨酸作为一种新型生物防腐剂的特性以及应用。 Introduced Polylysine's characteristic and application as new type biological preservative.

作者金丰秋金其荣

机构地区无锡市紫丰技术开发有限公司

出处《中国食品添加剂》 CAS 2003年第5期87-87,73,共2页 China Food Additives

关键词生物防腐剂聚赖氨酸特性应用食品防腐剂 Polylysine,Biological preservtive

参考文献5

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中国食品添加剂

2003年第5期

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