中国农业生产、食物消费和营养状况的发展

1952—83年中国的农业生产情况1952—83年中国农业生产总的呈增长趋势。但是,农业发展不稳定(见表一),其中二个时期出现停滞和衰退,发达地区和贫困地区的农业生产力相差悬殊。这种现象大部分与几项农业政策有密切关系,而这些政策造成农业组织和技术的深刻变化,直接地影响农业产出的总水平和食物消费的分配。公社体制和中央农业计划的管理体制。