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电视厨师主持风格浅析——以英国BBC电视主厨里克·斯坦(Rick stein)为例

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摘要国内电视美食节目近几年出现井喷趋势。据统计,2015年1至7月播出近300档厨艺美食类节目,涉及频道达238个,中央级频道厨艺美食类节目播出时长增长明显,从2013年1至7月的335小时增长至2015年1至7月的956小时。美食电视节目中,有一种特殊的主持人,叫做电视厨师,是一种兼具电视主持与烹饪技能的跨界。笔者认为电视厨师有三种职责,第一'会做菜':在电视录制时,配合多角度拍摄分解烹饪过程并解说菜肴,

作者曹莹

机构地区浙江电视台教育科技频道

出处《传媒评论》 2017年第3期92-94,共3页 Media Review

关键词电视电信主持风格 Rick stein BBC 厨师里克斯坦英国大不列颠及北爱尔兰联合王国

分类号 G222 [文化科学]

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