一个餐饮部经理的潜能

对客房部信息了如指掌,又担当轮值总经理,而且时刻保持热情和动力。谁也不会想到,一个餐饮部经理的高度能决定企业的高度,尽管这总是真理。相比那些用颠覆式创新一炮走红的新兴企业,大多数传统企业一时间并没有办法做到完全的颠覆式创新转型。然而,这是否意味着这样的企业只能固步自封,等待被互联网的浪潮所吞噬呢?今年初,笔者入住了云南某地的MZH酒店。与很多时下火爆的互联网思维服务业企业不同。