摘要
从高端酒店到酱货、调味品,再到收购风马牛不相及的咖啡店,狗不理这几年前进的步伐似以乎有点乱。那么,在同仁堂、庆丰包子铺等重拾活力的中国老字号中,我们是否可以为狗不理找到一面可以参照的镜子?狗不理,这个在中同家喻户晓的百年老字号,近几年来与庆丰包子,甚至台湾的鼎泰丰相比,都稍显沉寂。而今年初,狗不理收购澳大利亚咖啡品牌高乐雅的消息,又把它推到公众面前,在经历了两度冲击IPO失败后,终于有了喜事临门。纵观狗不理的发展史,经历了从孤立的店铺,到国营企业,再到改制后的市场化运作,狗不理的足迹从高端餐饮。
