餐饮行业工资集体协商该抓什么?

民营企业多,国有企业少;小企业多,大企业少;农民工多,城镇职工少;效益差的企业多,效益好的企业少——工资集体协商建互信餐饮行业是关系我国国计民生的重要行业。目前,全国拥有40多万家餐饮企业和500多万个餐饮营业网点,餐饮行业职工达2200万人。当前,经济总体下行压力较大,餐饮企业各种经营成本居高不下,全行业增速下滑。特别是2013年以来,餐饮业结束了连续20年的快速发展。