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酱油超滤过程的膜污染问题
被引量：
3
The problem of membrane fouling in ultra filtration process of soy sauce
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摘要
本文对酱油超滤及超滤过程产生的膜污染问题进行了简要介绍
In the article, ultrafiltration of soy sauce and problem of membrane fouling in ultrafiltration process of soy sauce are introduced.
作者
黄文彪
机构地区
佛山市海天调味食品有限公司
出处
《广州食品工业科技》
2003年第3期83-84,共2页
关键词
酱油
超滤
膜污染
控制措施
超滤设备
soy sauce
ultrafiltration
membrane fouling
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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