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影响猪肉品质的营养因素及对策 被引量:3

The Nutritive Factors Affecting Pork Quality and Strategies
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摘要 针对影响猪肉品质的营养因素,提出控制营养水平、科学配合日粮、正确使用添加剂等改善猪肉品质的营养措施。 According to the nutritive factors which affects the pork quality,this paper points out some nutrition ways to improve the pork quality,such as how to control nutrition level,to make up daily food scientificly,to use additive correctly.
作者 马美蓉
出处 《金华职业技术学院学报》 2002年第4期49-52,共4页 Journal of Jinhua Polytechnic
关键词 猪肉 品质 营养 添加剂 脂肪 指标 系水力 肉色 风味 嫩度 激素 Pork quality Nutritive factors Nutrition ways
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