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“现代发酵工程在食品工业中的应用”专题征稿
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摘要
目前,生物工程技术已经被人们广泛的应用在人类社会发展的过程中,不仅给生活和工程带来了极大的便利,同时因其具有环境保护作用,给人们带来广阔的经济效益和良好的社会效应。发酵工程是生物技术产业化的基础,而在食品领域发展的过程中,现代发酵工程技术也成为其中的主要内容。鉴于此,本刊特别策划了"现代发酵工程在食品工业中的应用"专题。
机构地区
<食品安全质量检测学报>编辑部
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2015年第2期483-483,共1页
Journal of Food Safety and Quality
关键词
发酵工程
专题征稿
技术产业化
河南工业大学
中国微生物学会
食品科学技术
人类社会
食品领域
黄继红
食品加工工艺
分类号
TS [轻工技术与工程]
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