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食品微生物检测技术的研究进展

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摘要 综述了的培养基培养计数法、免疫学技术、分子生物学技术、代谢技术、仪器自动化技术等食品微生物检测技术的研究进展、原理、应用及存在的问题,并对未来研究方向进行了展望。
出处 《食品安全导刊》 2014年第10X期69-71,共3页 China Food Safety Magazine
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