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现代检测技术在食品安全检测中的应用探讨
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4
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摘要
本文简要分析了几种现代检测技术在食品安全检测中的实际应用,包括核酸探针检测技术、近红外光谱技术、荧光定量PCR检测技术等,旨在以现代化的检测技术保证食品安全,以供同行参考借鉴。
作者
王娅玲
王永林
李维峰
机构地区
云南农业大学热带作物学院
出处
《食品安全导刊》
2015年第3X期108-,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
现代检测技术
食品安全
核酸探针检测技术
近红外光谱技术
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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