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食品添加剂应用中存在的问题探析
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摘要
食品添加剂是为改善食品品质、防腐以及加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。按来源不同可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类。食品添加剂由于能改善食品品质和档次,产生较好的经济效益和社会效益,在食品行业中得到越来越广泛的应用。
作者
申红霞
刘昊炜
机构地区
许昌市质量技术监督检验测试中心
出处
《食品安全导刊》
2015年第4Z期68-69,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
食品添加剂
应用
问题与措施
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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