摘要
PBL(problem—base learning)教学法是以问题为导向,它始创于医学教育,因其在学生动手能力培养效果上具有突出的优势而被推广到了其他教育领域中。PBL教学法以学生为中心,培养学生自学能力,提高学生综合思考能力和解决实际问题能力的教学方法。该教学模式的目的在于改变传统的以教师为主导的教学模式,采用以学生的主体的教学模式,通过学生在不同工作岗位上生产中可能发生的实际问题为导向,激发学生的学习兴趣、提高学生的自学能力。《焙烤食品加工技术》
出处
《食品安全导刊》
2015年第4X期52-53,共2页
China Food Safety Magazine
基金
佛山职业技术学院质量工程项目
项目编号:2013JG-015
2012JJD-05
2013年度广东省高职教育食品药品类专业教职委教育教学改革重点项目
项目编号:2013syz03
