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影响花椒麻素提取效果的研究
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摘要
对影响花椒中花椒麻素提取的各个因素进行了分析。经过实验得出了温度、花椒粉碎粗细度、提取次数和提取花椒麻素的溶剂等条件对花椒麻素提取效果的影响。
作者
李健
张爽
杨海朝
机构地区
河北壹州食品有限公司
石药集团
河北今麦郎食品有限公司
出处
《食品安全导刊》
2015年第4X期97-98,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
花椒麻素
温度
粉碎度
甲醇
分类号
TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TQ914.1 [化学工程]
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食品安全导刊
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