浅谈食品实验室的质量控制被引量：1

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摘要近几年来国内外食品安全突发事件频发,食品安全问题已经成为全球性关注的焦点问题。随着对此问题的重视以及相关改革,越来越多的实验室正在开展或准备开展食品相关的检测,这其中不仅包括政府机构组建的实验室,也包括了不少第三方的实验室和企业自行建立的实验室。实验室的质量控制是实验室数据准确性、可靠性的重要保证,

作者周玉娟

机构地区武汉食品化妆品检验所

出处《食品安全导刊》 2015年第5X期75-76,共2页 China Food Safety Magazine

关键词质量控制数据准确性政府机构能力验证工序质量样品管理测量溯源性许可证审查质量监督员资

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2015年第5X期

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