摘要
南方人吃月饼,都会夸赞江浙月饼,因为中国的月饼起源于江浙记者查阅故纸,发现中国的月饼历史悠久。据史料考证,远在殷、周时期,江浙人就做出一种圆型薄皮厚馅的"太师饼",用以纪念闻仲太师。"太师饼"是中国月饼的先祖。西汉时张骞出使西域,带回来西方的芝麻、胡桃,为古人制作月饼增添了馅料,于是产生了用胡桃仁为饼馅的"胡饼"。到了唐朝,玄宗皇帝与杨贵妃赏月吃"胡饼",玄宗嫌"胡饼"名字不雅。杨贵妃面对一轮明月,"月饼"
出处
《食品安全导刊》
2015年第6Z期23-25,共3页
China Food Safety Magazine
