摘要
所谓食品化学污染,是指食品中含有有毒的化学物质,会对于人体健康产生急性或者慢性危害的污染类型。显然食品化学污染是现代食品加工技术发展的背景下产生的附加品,其对于人类人身安全和健康构成的危害是巨大,是我国食品安全管理工作的重要内容。因此,积极探究绿色食品工程在控制食品化学污染方面的效能,显得尤为重要。1当前发展绿色食品工程的必要性发展绿色食品工程的意义主要体现在以下几个方面:其一,生态系统被破坏,
出处
《食品安全导刊》
2015年第7X期97-,共1页
China Food Safety Magazine
