离子色谱的食品饮料分析中的几点应用

作为近20年来发展最快的分析技术之一,如今离子色谱的应用已经渗透到众多领域。本论述了离子色谱在分析食品饮料中无机阴离子和阳离子、有机酸、碳水化合物和生物胺等的常见应用。离子色谱自70年代问世以来发展迅速。80年代前,离子色谱仅限用于离子交换分离和电导检测,分析简单的阴阳离子,目前发展成为多种分离方法和检测方法,灵敏的电化学和光学检测器,梯度泵和耐腐蚀的全速系统,微机处理系统和智能系统。