人参与土茯苓配伍的抗氧化活性测定

目的:确定人参和土茯苓的配伍水煎液的正丁醇相和水相的抗氧化活性。方法:以水作为溶剂,采取超声波提取法提取人参和土茯苓混合物(1:2)中的有效成分,用95%乙醇沉淀多糖,再进一步用正丁醇萃取,分别得到正丁醇相及水相,配制浓度为2mg/m L、4mg/m L、8mg/m L、16mg/m L的正丁醇提取物水溶液及水提取物水溶液,采取DPPH·法分别测定各浓度正丁醇相及水相的抗氧化率,确定抗氧化活性。结果:正丁醇相提取物浓度为2mg/m L、4mg/m L、8mg/m L、16mg/m L的抗氧化率分别为88.2%、88.7%、93.2%、96.6%;水相提取物浓度为2mg/m L、4mg/m L、8mg/m L、16mg/m L的抗氧化率分别为69.2%、72.9%、83.6%、90.3%。结论:人参和土茯苓配伍水煎后正丁醇相及水相均在16mg/m L浓度的抗氧化率最高,表明人参和土茯苓水煎液的提取物正丁醇相与水相均有较强的清除DP基能力随浓度增高逐渐增强,各浓度正丁醇相的清除自由基活性均强于水相。