《食品安全快速检测》在中职课程体系中的探索与实践

民以食为天,食以安为先。面对日益加剧的食品安全问题,我校于三年前将《食品安全快速检测》这门课程列入食品生物工艺专业(检验检测方向)的专业选修课程,学生在食品化学、食品检验检测等先修课程的基础上进行本课程的学习。通过本课程的探索和实践,让学生在检测过程中掌握食品安全快速检测的原理和技术,深入了解快速检测技术在食品检验检测中的重要作用,了解食品安全快速检测方法的最新进展。