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论传统烹饪与健康饮食的关系
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摘要
在我国,随着经济的发展,人民生活水平得到很大提高,饮食烹饪成为人们生活中必不可少的一部分,人们对饮食的健康问题也越来越关注。本文主要对传统烹饪的原料属性、烹饪方法以及菜品味道这三点与健康饮食之间的关系进行分析,将传统烹饪与健康的饮食理念相结合,让人们能够追求合理、健康的饮食。正确认识烹饪原料的属性有助于提升健康饮食的理念烹饪是一门艺术,并不只是简单的做饭菜,从理论上讲。
作者
黄忠
机构地区
桂林旅游学院
出处
《食品安全导刊》
2015年第9X期76-77,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
烹饪技术
烹饪原料
论传统
生活水平
饮食观念
营养价值
人体健康
营养成分
洋快餐
麻辣烫
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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食品安全导刊
2015年 第9X期
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