黄豆芽和绿豆芽有何不同 营养价值全面分析

黄豆芽的营养价值和绿豆芽的营养价值是不同的,虽然都是豆芽的种类,也要区分开来哦。你是否喜欢吃这两种豆芽?今天,小编就来为大家介绍一下黄豆芽和绿豆芽的营养价值都是怎样的,有哪些区别吧。黄豆芽的营养价值由于酶的作用,豆子在发芽过程中,更多矿物质元素(钙、磷、铁、锌等)被释放出来,这又增加了矿物质在人体中的利用率。与黄豆一样,黄豆芽也有滋润清热、利尿解毒之效。如因热症导致口干舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺热、除黄痰、滋润内脏之功效。