玉米苞叶黄酮的纯化和抗氧化活性研究

本文以探究玉米苞叶黄酮的纯化和抗氧化活性为目的,分别用AB-8大孔树脂、D101大孔树脂、聚酰胺树脂对玉米苞叶粗黄酮进行纯化。得到三种纯化黄酮后,采用总还原力法测定粗黄酮、AB-8大孔树脂纯化后黄酮、D101大孔树脂纯化后黄酮、聚酰胺纯化后黄酮的抗氧化能力,用维生素C作为阳性对照。得到结果:玉米苞叶黄酮具有一定的总还原力,且随着黄酮质量浓度和纯化效果的逐渐增加,呈良好量效关系。最后得到结论:纯化后黄酮的总还原力优于粗黄酮,且聚酰胺纯化>AB-8纯化>D101纯化。