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酱腌菜中防腐剂的检测方法研究
被引量:
2
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摘要
山梨酸与苯甲酸是酱腌菜中经常使用的防腐剂,也是质量监督部门对酱腌菜防腐剂检测的项目。我国现行的《食品添加剂使用卫生标准》中对于防腐剂的使用有着较为严格的规定,因此,必须对其进行科学检测,确保防腐剂的使用符合相关的规定要求。本文就以此为中心,结合自身工作实际,对当前酱腌菜中防腐剂的检测方法进行分析论述。
作者
夏绪红
陈历刚
陶小庆
机构地区
铜仁市食品药品检验所
出处
《食品安全导刊》
2016年第2X期95-95,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
酱腌菜
质量监督部门
食品添加剂
卫生标准
随机购买
具塞离心管
高效液相色谱仪
超声提取
标准使用液
假阳性
分类号
TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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