天梯山人参果黄酮的抗氧化性研究

为了充分开发利用天梯山人参果,本试验以天梯山人参果为原料,利用正交试验确立人参果中黄酮类化合物的最佳提取方法及条件,主要对人参果黄酮的抗氧化性能做了研究。天梯山人参果产于甘肃省武威市张义镇,含有丰富的黄酮类化合物。黄酮类化合物具有多种生物活性功能,除了具有清除自由基、降低脂质过氧化反应、抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗菌及抗衰老等功能外,还能调节机体免疫能力、预防心血管疾病、降低血糖等作用。因此,从人参果中提取纯度高。