食品加工中的污染及其安全检验研究

近年来,我国食品行业不断曝出各种污染问题,食品安全形势日益严峻。从"苏丹红"到"亚硝酸盐",各种食品加工添加剂或者新产生的污染物不断挑战民众的安全神经。一些商家为了使自己的产品具备更加鲜艳的色彩及独特的口感,不惜人为地将一些对人体危害极大的成分加入到食品之中,从而达到提升产品销量的目的。在这样的形势下,有效地提升食品加工污染检验的科学性就显得尤为重要。