期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

食品纳米技术与纳米食品研究进展

下载PDF

导出

摘要 <正>纳米技术是用单个原子、分子制造物质的科学技术,研究结构尺寸在0.1~100 nm内材料的性质与应用,同时,由于纳米材料在应用过程中表现出新功效、新特性等,因而被广泛应用于食品加工领域。截至2013年,美国纳米市场投入将由2010年的20.4亿美元,上升至30.5亿美元,

作者刘鹏

机构地区天津现代职业技术学院

出处《食品安全导刊》 2016年第4X期53-,共1页 China Food Safety Magazine

关键词纳米技术食品研究食品加工市场投入分子制造纳米抗菌微胶囊纳米膜纳米银食品市场

分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学] TB383.1 [一般工业技术—材料科学与工程]

引文网络
相关文献

1杨敏,马永全,于新.纳米技术在食品工业中的应用与研究进展[J].广东农业科学,2010,37(4):151-155. 被引量：9
2孙炳新,马涛.国外纳米技术在食品工业中的应用研究进展[J].食品研究与开发,2008,29(9):173-175. 被引量：12
3温武瑞,郭敬,温源远.全球纳米环境风险研究现状和思考[J].环境保护与循环经济,2009,29(11):4-6. 被引量：2
4张乐兴.高果糖浆的性质与应用[J].广州食品工业科技,2003,19(1):44-45. 被引量：10
5杨燕.迷迭香抽提物的性质与应用[J].中国食品工业,1999(3):38-39. 被引量：10
6杨中文,刘西文.纳米抗菌高阻隔包装膜的研制与应用[J].塑料制造,2010(9):68-70.
7挪威推出食品包装新材料[J].塑料包装,2004,14(4):62-62.
8李红卫,马挺军,贾昌喜.纳米膜包装对冷藏绿芦笋不同部位品质的影响[J].农产品加工（下）,2010(9):7-10.
9李明,史云东,刑益平.纳米技术在食品工业中的应用[J].网络财富,2009(11):224-225. 被引量：1
10白酒动态[J].糖烟酒周刊,2005(16):25-25.

食品安全导刊

2016年第4X期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部