2011年至2015年重庆市售食品中铝的残留量统计分析

调取我站2011年至2015年委托送检的415个批次的四大类食品中铝的残留量检测数据,经统计分析,面米制品类的食品中铝的残留量最高,总的不合率为21.3%;面米制品次之,总的不合格率为17.4%;其次是膨化食品,总的不合格率为13.4%;怪味胡豆最低,总的不合格率为7.4%。铝是我们日常生活中接触非常频繁的元素,我们会在食品中。