仪器分析方法在食品检测分析中的应用

随着科技的发展,仪器分析方法的技术及种类愈加丰富,凭借方便、快捷、准确的优势在各行各业的检验检测工作中得到了广泛应用。在此背景下,笔者从食品安全检测的特点出发,分析了电化学分析法、光学分析法、色谱分析法、质谱分析法这四种仪器分析方法在食品检测分析中的实际应用。食品安全检测的特点样品基质复杂食品检测工作中使用的样品具有来源复杂、种类繁多的特点。