香菇糯米甜酒的制作工艺

以糯米为主料,加鲜香菇共同发酵,制成一种具有香菇鲜味且营养丰富,又对胃、肠道和心血管病具有保健功能的香菇糯米甜酒。香菇是一种食用真菌,属于担子菌纲,无隔担子菌亚纲,伞菌目,侧耳科,香菇属,起源于我国,是世界第二大菇。香菇营养丰富,气香味鲜,可食、可药、可补,周身是宝,素有"菇中之王"的美喻。国外营养学家预言。