关于食品微生物检测的几点建议

随着三聚氰胺奶粉事件、皮革奶、地沟油、瘦肉精、塑化剂事件与福喜过期肉等一系列食品安全问题出现,人们对食品安全越来越重视。食品微生物检测作为食品质量检测的一部分,对保证食品安全起到了重要作用。基于此,本文提出了关于食品微生物检测的几点建议,以供参考。在众多食品安全项目中,微生物及其产生的各类毒素引发的污染备受关注。食品微生物检验是食品安全监测的重要组成部分,它受限于实验条件,在受到实验人员、实验设备、实验环境、检测方法等因素的影响下,检测结果可能会出现误差。