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关于国内焙烤食品安全现状与对策
被引量:
1
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摘要
全球很多国家,不论人们食用主食或是副食,都会在很多地方见到烘焙食品的身影。而烘焙食品这一词作为舶来品出现在中国人民视野当中,其原型为baking,也就是指烘烤加工谷类食物,一般理解是面包类西点。我国从改革开放至今,焙烤饮食行业也发展迅猛,特别是最近几年,驻华外投公司也逐渐增多,而且认为中国市场会有更广阔的发展空间,独资、合资企业也得到了空前发展。
作者
胡玉玫
机构地区
广州城市职业学院
出处
《食品安全导刊》
2016年第8X期28-28,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
烘焙食品
食品安全现状
谷类食物
焙烤
饮食行业
合资企业
企业诚信体系
食药监
食品业
有机食品
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品安全导刊
2016年 第8X期
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