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关于国内焙烤食品安全现状与对策 被引量:1

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摘要 全球很多国家,不论人们食用主食或是副食,都会在很多地方见到烘焙食品的身影。而烘焙食品这一词作为舶来品出现在中国人民视野当中,其原型为baking,也就是指烘烤加工谷类食物,一般理解是面包类西点。我国从改革开放至今,焙烤饮食行业也发展迅猛,特别是最近几年,驻华外投公司也逐渐增多,而且认为中国市场会有更广阔的发展空间,独资、合资企业也得到了空前发展。
作者 胡玉玫
出处 《食品安全导刊》 2016年第8X期28-28,共1页 China Food Safety Magazine
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引证文献1

二级引证文献2

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