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食品加工中添加剂的作用和危害
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摘要
食品添加剂被誉为现代食品行业的灵魂,其极大的促进了该行业的快速发展。合理使用添加剂对促进人体健康与食品生产具有极大好处,但若使用不当,就会严重影响人体健康。食品添加剂的定义《食品安全法》中明确指出:为改善食物色香味、品质或加工工艺,满足保鲜防腐需求,而添加的天然或人工合成物质即食品添加剂。一般来说,
作者
寇克勇
机构地区
南阳信息工程学校
出处
《食品安全导刊》
2016年第8X期29-29,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
添加剂应用
食品添加剂
人工合成物质
人体健康
食品加工
色香味
《食品安全法》
食品安全生产
食品安全标准
加工工艺
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品安全导刊
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